Palchi, fioritura e fruttificazione: i 3 pilastri biochimici essenziali

Lo sviluppo delle piante coltivate, dalla formazione dei primordi fiorali fino all'ingrossamento dei frutti, è un processo fisiologico complesso, orchestrato da una fitta rete di fattori interconnessi. La riuscita della produzione agraria non dipende mai da un singolo elemento, ma da un equilibrio dinamico tra l'ambiente (fotoperiodo, temperatura, disponibilità idrica), la genetica della varietà e il biochimismo interno della pianta. Per avviare la fioritura e sostenere la successiva fruttificazione, sono essenziali molteplici composti, quali soprattutto i carboidrati, necessari per l'energia utile per la differenziazione dei tessuti riproduttivi, i fitormoni (regolano i processi di divisione e distensione cellulare), elementi nutrizionali e composti specifici come Poliammine (regolazione genica), Prolina (antistress, sviluppo polline) e Glutatione (metabolismo). 

Un ruolo centrale è giocato dai fitormoni, di cui spicca l'Acido Indol-3-Acetico (IAA), l'auxina per eccellenza delle piante: esso garantisce la polarizzazione dei nutrienti (i fotosintetati, o zuccheri) verso gli organi "pozzo" (come i frutticini), consentendone la moltiplicazione cellulare e l'accrescimento ponderale. La biosintesi dell'IAA è strettamente connessa all'amminoacido Triptofano, che funge da precursore principale attraverso diverse vie metaboliche (come quelle dell'Acido indol-3-piruvico o della Triptamina, usate dal pomodoro).

Tuttavia, l'equilibrio ormonale è delicato. Un eccesso di auxine rispetto ad altri ormoni, come le Citochinine, può sbilanciare la coltura verso un eccesso vegetativo ("filatura"). L'azione concomitante di auxine e citochinine (spesso fornite da estratti di alghe come Ascophyllum nodosum) è invece fondamentale, ad esempio, per l'aumento di massa nei frutti. Inoltre, la trasformazione del Triptofano in IAA richiede enzimi specifici, il cui "mattone" fondamentale è lo zinco (Zn). Il Triptofano è solo uno dei vitali amminoacidi, vero costituente con cui la pianta assembla tessuti e sostanze attive; altri amminoacidi rappresentano precursori di altri composti biochimicamente attivi, come l’Arginina per le Poliammine, la Metionina per l'Etilene, ecc.

In fasi di alta richiesta metabolica (fioritura, allegagione, ingrossamento) o di stress climatico (caldo, umido, scarsa luminosità, sbalzi termici), la produzione endogena di amminoacidi può essere insufficiente. Qui possono essere integrati i biostimolanti a base di idrolizzati proteici, come quelli contenenti amminoacidi levogiri (L-Amm.) – la forma biologicamente attiva – in primis Triptofano, e peptidi. Mentre gli amminoacidi offrono supporto nutrizionale e risparmio energetico, i peptidi agiscono come molecole segnale, attivando le risposte cellulari allo stress e regolando lo sviluppo.

Per ottimizzare la fioritura, l'ingrossamento del rachide e l’aumento di pezzatura dei frutti, è necessaria una strategia integrata che supporti la biochimica della pianta. Non basta un singolo apporto, ma un vero e proprio bilanciamento, come: 

• Supporto Nutrizionale. Oltre a un bilanciato apporto di NPK (Azoto, Fosforo, Potassio) mirato alle diverse fasi, elementi come il Boro (B) sono cruciali per la traslocazione dei carboidrati e la fertilità del polline. 
• Supporto Ormonale e Precursori. L'apporto esogeno di Triptofano (precursore IAA), Citochinine naturali (da alghe) e Zinco (cofattore) supporta direttamente l'equilibrio ormonale. 
• Supporto Biostimolante. L'uso di idrolizzati proteici (amminoacidi e peptidi) aiuta la pianta a superare blocchi vegetativi e stress, fornendo i "mattoni" pronti all'uso.

Esempi pratici, a tal proposito, comprendono quindi l’utilizzo di formulati ricchi in amminoacidi come Triptofano  e Citochinine naturali (Tripton L, Simcro), altri fitormoni naturali estratti da alghe come Ascophyllum nodosum (Cytoplant, Natural-WSP, Daymsa – Propolline, Simcro), possono contribuire al superamento di fasi critiche riproduttive, permettendo l’accumulo e la traslocazione dei fotosintetati nei tessuti fiorali in via di sviluppo. 

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Fonti: 
Botta A. (2013), Enhacing plant tolerance to temperature stress with aminoacids: an approach to their mode of action, “Acta Horticulturae” 1009, pp.29-35 

Murphy E., Smith S., De Smet I. (2012), Small signaling peptides in Arabidopsis development: how cells communicate over a short distance, “The Plant Cell” vol. 24, 8, pp. 3198-3217 

Ryan C.A., Pearce G., Scheer J., Moura D.S. (2002), Polypeptide hormones, “Plant Cell” 14, suppl. 1, pp. S251-S264 

Yu X., Li G., Xu D., Dong X., Qi X, Deng Y. (2006), An improvement of cucumber cotyledon greening bioassay for cytokinins, “Acta Physiologiae Plantarum” vol. 28, 1, pp. 9-11